一分赛车计划:一分赛车计划:节日大餐:如何搭配葡萄酒和食物

Monday, 31 December 2018 09:40 Edit by  作者:RCI Published in 一分赛车走势

每年的圣诞新年,是派对不断的高峰时间,聚餐是一个接一个。一分赛车计划:节日大餐:如何搭配葡萄酒和食物?

如果你属于被邀的客人,那就省事了,但如果你是举办聚餐的一方,不但要准备菜肴,还要为食物与葡萄酒的搭配费不少力气。加拿大广播公司为此专门采访了多伦多市餐馆 Restaurant Neruda 的大厨 Romain Avril,他建议了4 种价格实惠的葡萄酒,供人们在节日期间搭配不同的食物,大家不妨 “对号入座”。

1、Romain Avril 建议的葡萄酒如下:Albert Bichot Chablis 勃艮第葡萄酒,霞多丽。特点:带有花香,口感清新,用不锈钢罐发酵。搭配:生蚝、海鲜、开胃菜、熟食、扇贝、香肠、熏鱼、烤鳕鱼和煎鹅肝。价格:24.95$ *

2. Pinot gris Les Princes Abbés Domaines Schlumberger,阿尔萨斯葡萄酒,灰皮诺。特点:金黄色,干型葡萄酒,味道浓郁,带有蜜饯水果和蜂蜜味。搭配:龙虾、鱼、炖小牛肉、鸭、火鸡。价格:22.95$ *

3. Saint-émilion Chateau Graves de Rabion,波尔多葡萄酒,赤霞珠。特点:宝石红,味道浓郁,带有红色水果的香气。搭配:烤牛肉、羊排、炖山鸡、蜂蜜橙子烤鸭胸、牛肋排、鹿肉以及配奶酪拼盘。价格:21.40$ 。

4. Vin de glace Vidal Lakeview Cellars。安大略省尼亚加拉产冰酒。特点:甜葡萄酒,带有异国情调的水果香气(菠萝,芒果),具有良好的酸度平衡。搭配:鹅肝、蓝奶酪、克拉芙缇烤馅饼、带有异国风味的红色水果、带红色水果的煎饼。价格:21.40$ 。

*上述价格均为安大略省酒品管理局 LCBO 的价格。祝各位节日聚餐快乐!(Photo : iStock / iStockphotos、作者:RCI 、加广中文)